ЗУБАТКИ
Материал из Лексикон КС
Источник: сайт fish.com.ua
ЗУБАТКИ, (Anarhichadidae), отряд окунеобразных рыб. Обитают в северной части Атлантического и Тихого океанов. Различают 3 вида. Зубатка полосатая (Anarhichus lupus), самая мелкая из З., в Баренцевом море достигает в длины 120 см и массы до 20,5 кг, обычная длина в траловых уловах — 40–70 см, масса — 0,5–4 кг, возраст — 6–11 лет. Зубатка пятнистая (A. minor), достигает длины 135 см и массы более 20 кг. В тралы попадают преимущественно особи длиной 60–90 см, массой 2–8 кг, на яруса — длиной 80–115 см и массой 7–17 кг. Синяя зубатка, или вдовушка (Lycichthys denticulatus), отличается темной окраской и отсутствием пятен. Длина в Баренцевом море до 134 см, масса до 20 кг, чаще длина — 70–110 см, масса — 4–15 кг. Все З. — рыбы с длинным невысоким телом. Брюшных плавников нет, спинной и анальные плавники длинные, обособленные от хвостового. Голова массивная, высокая с крутым профилем, пасть оснащена крепкими зубами и мощными челюстями, что позволяет им дробить раковины моллюсков и пережевывать морских звезд и ежей (морским волком называют иногда З.). У З. происходит ежегодная смена зубов в зимне-весенний период. Питается крупными моллюсками, крабами, морскими гребешками, офиурами. Нерест происходит осенью на значительных глубинах. Плодовитость самок колеблется от 12 до 50 тыс. икринок. Икра донная, желтая и крупная (5,5–6 мм), склеивающаяся в шарообразный клубок. Личинки выклевываются через 2–3 месяца. З. — важный объект промысла, особенно пятнистая, которая не распадается при тепловой обработке.
Лит.: Андрияшев А. П. Рыбы Северных морей СССР. — М., 1954. С. 564; Барсуков В. В. Семейство зубатковых // Фауна СССР. 1959, т. V, вып. 5. С. 5–173; Моисеев П. А., Азимова Н. А., Куранова И. И. Ихтиология. — М., 1981. С. 384; Вилер А. Определитель рыб морских и пресных вод Северо‑Европейского бассейна. — М., 1982. С. 432.
|
